經過在北鼻家的一番激戰後
Nica 才發現飯沒給它放下去煮…
無所謂，我們就是隨興的啦，沒有飯，有麵嘛 ~
趕緊開始準備晚餐…
司機的魯肉麵，這次是乾的 ~
還加了昨天包剩的金針菇…沒有綠色蔬菜，黃色蔬菜也聊勝於無啦
吃完晚餐、洗好碗，
Nica 不經意的說：傑森今天說會去饒河街…
沒想到司機竟說，那我們也去饒河街逛逛吧…
Nica：啊? 確定?
司機：你不想出門?
Nica：沒啊…
司機：那就走吧…
就醬，臨時在路上 Call 了傑森，要他等我們…
三個人逛完一圈，各買了飲料 
Nica 突然又想吃 
胡椒餅…
傑森本來不要，因為他討厭排隊
不過可以邊排邊聊，他也硬是買了兩個…
就醬，三個人，坐在廟口
邊喝飲料 邊吃胡椒餅，實在是太讚了啦 !!
又是清冰箱的一天 ~一個月總要來個幾次…以免冰箱越積越多東西…
Nica 常有忘了煮，放到壞的東西…
果真胡塗是貴婦團精神 <= 呼應北鼻
嘛~
清炒小黃瓜與紅燒冬瓜最終回 (夾著薑絲一起入口…好吃好吃呀 ~ )
金針菇的好夥伴：肉片 =>
把金針菇包在肉片裡…呃…今天肉片買太厚了…好難咬…失算!
建議仍是使用火鍋肉片為佳!!!!
蒜泥白肉 
– 記得否，昨天的魯肉麵出現過~ 哈!
順道處理滷味第三輪：小雞腿，
不選大雞腿與雞翅的原因是：司機說醬他同事比較好夾…哇哩咧…素隨要吃啊?!
這一輪，我加入了 Simple 
同學建議的米酒，與不知名同學點的魯味加辣，司機試吃結果：讚!
(應該也不敢說不讚啦 ~)
雞腿的顏色還沒進去，因為明天才要吃
所以滾了我馬上關火，待涼冰起來，明天顏色就 OK 了喔 ~
明天的便當，昨天就作了啊~中午和前主管吃飯吃太飽，晚餐吃不下 ~
今晚就煮懶人麵給司機吧 ~
把麵乾煮熟，麵熟前丟進昨天處理好的 A 菜
(原來我是早有預謀…昨天就剩一些 A 菜偷藏起來~)
水滾撈起 ~
加入魯肉、魯汁、魯蛋，再丟幾片明天才要吃的肉片 ~
也算是無油煙的料理啦 ~ 哈
魯蛋超好吃 ~ 我就說、我就說吧，還是魯蛋好…不會用碎勾勾來報答我 ~~~
魯肉不錯啦 ~ 司機邊吃邊說：魯肉好好吃喔…
啊?! 我會害羞吶!
今天看到這則文章：托斯卡尼風室內設計畫出幸福的感覺記得我們新家在設計時
有個很有氣質的設計師 (幕內設計)
提議將我們唯一的一大片牆
漆成黑色
雖然嚇了一跳，但覺得好像不錯 – 雖然沒有這麼作…
若真的實行，我挺想漆成墨綠色的~
(他的設計一級棒，可惜太貴了…)
記得交換日記裡也曾畫過牆
將牆畫得感覺像是另一個房間的樣子…
十足的錯亂感
牆裡虛擬的房間裡的牆上的鐘
是真實的…
牆裡虛擬的櫃子上的畫，也是真的畫…
(這部份沒有記的很清楚)
真真假假…很有創意的設計 ~ 喜歡 ~
繼上回「不啊冬瓜」一次嚴重的失誤後
Nica 逢人便問正確煮法
感謝 may-may 指導
果然差好多…紅燒的方式不但去掉那股怪味，又下飯哩
今天偷懶，用荷包蛋省去一樣菜
沒想到…荷包蛋竟是 Nica 的致命傷…
煎四個壞三個…沒關係、沒關係，這本來就是應急用的菜…
左上甜椒牛肉
右上荷包蛋
左下：may-may 教學的紅燒冬瓜，讚!!!! (司機說：差好多喔…)
左：白帶魚 (一次買一條，切成了十幾塊，終於在今天解決掉最後一份!)
中：荷包蛋
右：A 菜…
我最愛的是後面這個便當…
這樣的搭擋，有幸福的感覺…雖然它們全是最簡單不過的菜!!!!
may-may 教學的紅燒冬瓜：
1. 薑絲爆香 (我有加一點點鹽，我不想醬油加太多，顏色太深)
2. 冬瓜切粗絲 (我想切片也可以吧?!) 與薑同炒，加水 (這個部份 may-may 的建議是：冬瓜先燙過，可省去這裡水煮的時間)
3. 待水收乾一半，加入醬油，我覺得只要顏色可接受就好了，若你先前沒放鹽，這裡的醬油當然就可以多一些了
4. 煮一陣子，待水收得再乾一些，盛盤
5. 吃!!!!!
當初會想研究滷肉，是因為滷一鍋我可以懶好幾天
測試的過程很久，因為那時有上班，心血來潮才煮
之前看外婆弄，問她：啊那醬油要加多少?
外婆說：「ㄌㄩㄥ(三聲) ㄍㄩㄡ(一聲) 啊 (四聲)」(閩南語：少許之意吧，我猜)
就醬，她用目測法…不管鍋子大、小，總是滷出味道分毫不差的好滷肉…
所以 Nica 並沒在外婆生前學到她滷肉的方法 (嗚…肉粽也沒學到…嗚…)
之後花了挺多時間自已嘗試 – 事後證明有試出來，因為龜毛的阿舅竟然說好吃…竟然…我感動到要哭了…
醬油太多，太鹹，之後再加水：難吃
醬油太少，太淡，之後再加醬油：怪味
所以只能一次加對!!!!!
Nica 不是老饕更不是優秀的廚娘，
我的名言就是：「難作的菜給大廚作，我，只作簡單的(或我想玩的)，健康好吃就可以 !!」(嘿!!! 懶惰的藉口還真冠冕堂皇…)
所以我對醬油、米酒這些調味料的品牌沒有要求 ~
Nica 也用過薄鹽醬油，不覺得有差，司機也愛，所以…大家隨興吧
(應該舅舅才吃得出來差別，他吃重鹹，而煮給阿舅吃我從沒用過薄鹽醬油)
1. 醬油 1：水 4，燒滾，丟進冰糖，份量喔…我都亂灑…
2. 豬肉切塊川燙，丟進冰水裡放著
3. 醬油水滾後，放入青蔥白色那半段，關小火讓青蔥軟掉
4. 置入豬肉、青蔥綠色段、辣椒 (<= 如果吃辣的話啦)
5. 水滾後，若馬上要吃，再中火滾個五分鐘或小火滾十分鐘；
若不是今天要吃，關火，上蓋子! 待冷卻再冰起來。
這是因為，之後要吃還會滾一次，一直滾，肉會乾乾的，
老實說，後者的吃法比較好吃!!!!
6. 吃 !!! 吃 !!! 吃 !!!
通常 Nica 會充份利用滷汁
豬肉滷過二、三輪後，
第四輪可以滷魯蛋、豆乾 (我還滷過雞腿哩，並沒有豬雞錯亂的感覺)
反正最後一輪才滷海帶或金針菇，因為它們會破壞整個滷汁的味道，所以要留到最後一滷!!!!
滷汁 ""ㄍ一ㄠ(一聲) 奔 " 舞告厚呷!!!!!!
