一直很幸福，都是吃黑毛豬的 Nica，不曉得小阿姨口中 "可怕的白毛豬的味兒" 是什麼 ~
終於在昨天見識到…
上周，自司機媽手中，拿到了一大塊豬肉
說實在的，尼卡不是很愛這種燙過的熟食，但偏偏司機媽就是給這一大塊豬肉與整隻雞
再怎麼不愛，也是司機媽媽的愛心
老人家的關心，當然也是要好好處理…
想了很久，尼卡決定用味道最重的 "滷" ，來處置它
將整塊豬肉切小塊後 (好可怕呀，一堆肥肉)
丟進鍋裡用小火煎 (完全不必放油!!!!!)
我很懶，不想再洗一次炒鍋，直接用湯鍋去煎…煎完加醬油、加水，就開始魯了~
煎出味兒後，將蒜頭一顆顆丟進去翻炒，
前前後後丟了五、六塊有吧…
再加入醬油與水：一比四 (還有冰糖，我這次沒加)
大火滾了之後轉小火煮五分鐘，蓋起來，五小時後晚餐要吃再加熱
總的來說，這麼料理的味道還真不錯，沒加冰糖是唯一敗筆 (忘了買)
但白豬肉的那股味兒，我還真領教了…
晚餐前加熱時，尼卡倒了些許米酒進去，想壓壓味…
但…似乎沒用…對我來說沒用
不怕這味兒的司機說魯得很好吃吶…
尼卡還是怕怕
不過，總算是知道，用蒜頭魯，也別有一番味道 (之前都是用青蔥)
下次買了黑毛豬，補了冰糖，要再來試一次…
希望，這是我與白毛豬的第一次，也是最後一次~~~~
