很久以前就看過玫怡 (交換日記作者) 介紹的普羅旺斯蕃茄
在之前的家裡使用炒鍋試
面目全非，加上步驟沒看清楚，作了太多 "假會" 動作
失敗
(不過單將那個香料拿來炒，很下飯說!~~~)
到了舅家，都有烤箱了，怎麼還能不試呢
材料簡單、只搞剛一次以後就輕鬆，這太適合尼卡囉
首先呢，備料
買了很久一直忘了煮的洋蔥
司機種的九層塔
早上在市場買的蒜頭與蕃茄
將洋蔥、蒜頭、九層塔剁碎
這部份，家裡有榨汁機的人，可以切小塊直接放進榨汁機裡就好
顆粒比較細、烤起來比較美味!~
除了上述三樣，若你有喜歡的香料也是可以再加進去的!~~~
切碎後，加入少許橄欖油、黑胡椒 (這個是我自已加的) 拌勻
尼卡這次只作半顆洋蔥的量
裝了 1.5 個愛之味麵筋的小瓶子 — 就說收集這些 "拍擋古霞" 總有天派上用場的吧!!
裝瓶後我放冰箱，十五分鐘後才拿出來使用
蕃茄切對半
將香料舖上蕃茄剖面
再灑少許的鹽 - 是滴，要吃再灑鹽就行了!~
放進烤箱
我使用90 度全火烤20 分鐘，它好像沒什麼熱度
司機的則是 90度火烤 20 分鐘後，再使用 130 度烤10 分鐘
口感比較好
如果料先小炒過
直接就用大火烤，我想也不錯貝?
蕃茄的微酸
九層塔的香
洋蔥的小嗆
少許的鹹味
司機的飯前小點心，小成功!!!!!
