健康漢堡肉

6月 25th, 2009 由 Nica Leave a reply »

漢堡肉作過很多遍

有時會變成獅子頭、有時加了太多紅蘿蔔口感很差，而有時是不願加太多麵粉或忘了加蛋白而支離破碎

今晚嚐試加豆腐 – 既實惠又健康

一、先倒入醬油、冰糖、絞肉與白胡椒拌一拌

二、加入嫩豆腐

三、再依序加蛋白與麵粉

四、冰起來 (約十分鐘)

五、下鍋前先用手左右拋打成圓球狀

六、大火煎兩面定型

七、置入烤箱 210 度烤十分鐘

大火煎過，肉香與豆香搭配得很微妙哪~~

Posted in 【生活】廚房

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4 篇回應

  • At 2009.06.30 08:53, amei said:

    流口水了……….

    [Reply]
    • At 2009.07.02 17:34, nicaliu said:

      :oops: :oops: :oops:

      妳不甘嫌…

      [Reply]
    • At 2009.07.14 09:09, mau said:

      您好~想問那個麵粉的用意~是為了要定型嗎~必加??蕃薯粉可以嗎~
      那個便當~看起來真的很可口~ :P

      [Reply]
      • At 2009.07.14 09:45, nicaliu said:

        應該是為了讓它固體一點我猜
        因為我試過好幾次不加粉
        *(總覺得不健康)
        結果都理理啦啦的
        我猜蕃薯粉應該也可以

        [Reply]
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