慢慢的肉燥

12月 1st, 2009 由 Nica Leave a reply »

只是放慢腳步…


很喜歡作肉燥,它是一個有效率又太方便的食物
只是,總覺得,每次作出來的味道雖然都不同
但氛圍卻是一樣的
有一種跳脫不開的感覺

這一天交了稿子
心情很好
在沒有改變什麼的情況下
作出了自已覺得:終於有點不一樣的肉燥

不同之處在於,這次是加一種材料或調味,就翻炒一次讓它入味
過去總是一次加兩三種東西
炒一炒、再加兩三種,然後粗魯地就加了好多的水

這次的肉燥裡有
絞肉
油蔥
蒜頭
老薑
老虎醬
醬油膏
醬油
冰糖
白胡椒

遵從森弟指示,煮好後再加點水,讓它燉個十至十五分入味


拌上阿舍乾麵 – 麻辣口味
有一種全然不同的感覺


好樣的呀,阿舍乾麵

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3 篇回應

  • At 2009.12.01 16:11, 陳小C said:

    吼~~~我之前有想過 要是我可以去日本住久一點
    我第一項要帶的東西就是肉燥的食譜XDDD
    可以拌飯拌面~~在懶一點也可以直接夾麵包
    想要[搞剛]一點~還可以放在麵團裡面烤成麵包~~
    要是有啥聚會類~~用個一大鍋肉燥就可以配上各項食物~~多讚阿XDDD

    • At 2009.12.01 16:16, nicaliu said:

      肉燥不需要食譜…
      慶菜啦啦A 就好了

      • At 2009.12.01 16:28, 陳小C said:

        不行~~~肉燥要講究一點~才可以走混搭風XDDD
        慶菜拉拉A會變成只能配飯XDDDD

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