只是放慢腳步…


很喜歡作肉燥，它是一個有效率又太方便的食物
只是，總覺得，每次作出來的味道雖然都不同
但氛圍卻是一樣的
有一種跳脫不開的感覺

這一天交了稿子
心情很好
在沒有改變什麼的情況下
作出了自已覺得：終於有點不一樣的肉燥

不同之處在於，這次是加一種材料或調味，就翻炒一次讓它入味
過去總是一次加兩三種東西
炒一炒、再加兩三種，然後粗魯地就加了好多的水

這次的肉燥裡有
絞肉
油蔥
蒜頭
老薑
老虎醬
醬油膏
醬油
冰糖
白胡椒

遵從森弟指示，煮好後再加點水，讓它燉個十至十五分入味

拌上阿舍乾麵 – 麻辣口味
有一種全然不同的感覺

好樣的呀，阿舍乾麵