蝦蝦三吃 @ Dinner

12月 22nd, 2009 由 Nica Leave a reply »

幾週前請 Amei 順道在竹圍幫我買了兩斤蝦蝦
今晚太隨興臨時叫不到人來家裡吃
只好和司機先解決 1/2 ? 1/3 ?

原本想拷貝 Amei 的清燙蝦蝦
但凱倫說有更正點的吃法:
全米酒、枸杞、蝦蝦
但是家有一枚某凍桃,所以這次我只用了 3/4 米酒
(1/4 水是加心酸的,至少可以說,沒有全酒啊)
.

中午就先把退好冰的蝦蝦泡在米酒裡冰
晚上就這樣整鍋放下去煮,再灑枸杞
什麼調味道也不必
.

一下下,就燙好囉 !
.
從中午泡的蝦蝦裡,取六隻出來作實驗
灑上黑胡椒與檸檬椒鹽
放進烤箱

120 度烤15 分 (下次想用 150 度烤更熟試試)
.

微微的鹹味加上淡淡的檸檬香
黑胡椒在這時是多餘的 (兩者擇一即可,我太 gay熬了)
.
再煎幾條哈尼寄來的手工香腸

是我愛的瘦肉偏多的香腸
過年要來訂幾斤吃!!! 大喜歡
.
留幾隻蝦蝦冰起來
這是大叔建議的吃法,據說會更 Q
(其實是吃不下了…)

這、樣、多!
.

這樣美好的晚餐當然要搭配大量的青菜,高麗菜時節,價廉味美!
然後,我醉了…

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11 篇回應

  • At 2009.12.23 11:34, JAMIE said:

    阿~最愛的枸杞蝦(喀)

    • At 2009.12.23 11:37, nicaliu said:

      幾乎是全酒喔…(遞)

      • At 2009.12.23 11:54, JAMIE said:

        隔~~大滿足

        • At 2009.12.23 12:46, 巧虎 said:

          真是太讚了
          好棒的蝦蝦大餐^^

          • At 2009.12.23 16:40, Annie Bear said:

            讚的我好想哭…..

            • At 2009.12.24 15:18, nicaliu said:

              怎麼費呢,是好吃到覺得感動嗎 ?

              • At 2009.12.24 15:21, nicaliu said:

                你不棄嫌啦!~~

                • At 2009.12.26 12:40, DINA said:

                  我也喜歡這種很{{{{{蝦}}}}}的感覺…..好愛…..
                  新年快樂!

                  • At 2009.12.28 10:27, nicaliu said:

                    新年快樂啊!~

                    • At 2009.12.31 12:21, dijia said:

                      讚吧讚吧。

                      • At 2009.12.31 16:51, nicaliu said:

                        讚,今天要再來一次

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